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Das Strandhotel-Restaurant in Strande

Wir waren zu Besuch im Strandhotel in Strande. Und haben dabei natürlich auch die Speisen im Restaurant des Strandhotels genossen. Tatsächlich waren wir damit keine Exoten, Betreiber Lasse Lange verriet uns, dass die überwiegende Mehrzahl der Gäste im Restaurant aus der Region Kiel kommen, die Gastronomie dort also auch von „nicht-Hotel-Gästen“ geschätzt wird. Falls du noch nicht da warst: wir können dir den Besuch des Restaurants nur empfehlen, du findest es in der Strandstraße 21 in 24229 Strande. Ein paar Einblicke vorab gibt es hier im Video und weiter unten im Bericht.

Das erwartet dich im Restaurant Strandhotel

Dieser Tage ist Essen so allgegenwärtig wie die Luft zum Atmen. Ein Snack hier, ein Coffee to go dort. Lebst du in einer Stadt wie Kiel, brauchst du dir keine Sorgen zu machen, dass du erst irgendetwas einkaufen und sodann langwierig zubereiten müsstest, wenn du gerade keine Lust dazu hast. Und doch ist das Essen „auf die Schnelle“ nicht jedermanns Sache und bestimmt nicht immer ein Genuss.

Schön, dass es Menschen gibt, die ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht haben und uns geschmacklich verwöhnen. Eine Stadt wie Kiel bietet viele Möglichkeiten. Der Gast hat die Qual der Wahl. Je nachdem wo dir der Sinn steht, oder was im Fokus steht, hast du eine große Auswahl. Das eine oder andere Restaurant nutzt für sich den Bezug zur Ostsee. Sei es durch Art der Speisen, durch die Lage der Lokalität oder Beides. Ich bin ehrlich: Zwar wohnen wir hier, wo andere Urlaub machen, so dass man meinen könnte, es ist (zu) selbstverständlich, am Wasser zu wohnen. Doch z.B. einen schönen Abend, mit deliziösen Speisen, hervorragendem Wein anschließend mit einem Strandspaziergang zu krönen, ist noch immer einer meiner schönsten Momente.

Regionale Produkte im Strandhotel

Da taucht auch schon die Frage auf, was denn köstliche Speisen und guten Wein ausmachen. Klar, der Geschmack der „rohen“ Produkte. Nicht, dass man nun alles ungegart zu sich nehmen soll, um sich davon zu überzeugen. Die Erfahrung zeigt, dass regionale Produkte hier eine riesige Chance bieten. Kurze Lieferwege, kurze Lieferketten und kürzere Transportwege dementsprechend längere Wachstums- und Reifzeiten für Gemüse und Obst. Ein Aspekt von vielen. Als ich im Frühjahr in Portugal war, habe ich direkt vom Bauern z.B. Orangen und Paprikaschoten gekauft. Ach, soooo schmecken Orangen? Und grüne Paprika sind genauso köstlich wie rote? Weil ich nun Gefahr laufe, abzuschweifen – weißt du, worauf ich hinaus will? Dass die Produkte möglichst aus einer ökologischen Landwirtschaft stammen sollten, erwähne ich nur der Vollständigkeit halber.

Denke global und handle lokal, ist ein Motto, dem das Strandhotel und seine Mitarbeiter gern folgen. Deswegen findest du im Restaurant Strandhotel ein umfangreiches Angebot an regionalen und saisonalen Gerichten. Wie Obst und Gemüse kommt auch beispielsweise das Fleisch für’s Bio-Steak von schleswig-holsteinischen Galloway-Rindern, die ganze 365 Tage im Jahr auf der Weide stehen dürfen. Als weiteres Beispiel seien da noch die „Wilden Watt Austern“ erwähnt, die von Hand auf natürlichen Austernbänken im Watt gesammelt werden.

All die hervorragenden Zutaten werden nun in der Küche des Restaurants im Strandhotel voller Hingabe und großem Können zubereitet, auf deinem Teller arrangiert und dir kredenzt. Wir sind überzeugt: Dein Gaumen wird sich ob der kulinarischen Genüsse höchst erfreut zeigen. Den schon angesprochenen Wein, kannst du dir ganz nach deinem Belieben aus der über 200 Weinsorten umfassenden Vinothek aussuchen.

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Während ich dies schreibe, ist’s draußen stürmisch, regnerisch und kalt. Dafür knistert ein anheimelndes Feuer im Kamin. Ach, es gibt solchen Tagen nur wenig Gemütlicheres. Stell‘ dir vor: Eine Chance auf prasselnde Wärme aus dem Kamin hast du auch im Strandhotel – wenn du im Restaurant deine Speisen genießt.

Da fällt mir ein, dass man den Tag nicht vor dem Abend loben soll. Irgendwie habe ich jedoch bislang den so überaus wichtigen Start in der Früh völlig unerwähnt gelassen. Es ist keine Meisterleistung, eins und eins zusammen zu zählen und darauf zu kommen, dass es in einem Hotel-Restaurant ein Frühstück gibt. Wenn du also magst, kannst du dir am Buffet deine dir liebsten Frühstückszutaten aussuchen, Kaffee/Tee „schlürfen“, den Blick auf’s Wasser schweifen lassen und ganz einfach einen wunderbaren Morgen genießen.

Für unseren nächsten ausführlichen Strandspaziergang habe ich jedenfalls das Restaurant im Strandhotel als krönenden Abschluss im Kopf. Lass dich doch ebenso inspirieren und bring Abwechslung in deine Lieblingsrestaurantliste!

So gelangst du zum Restaurant Strandhotel

Strandhotel
Strandstraße 21
24229 Strande
Tel: 04349-91790
Website

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