Rum Tasting und Foodpairing

Rum Tasting und Foodpairing. Wir wollten uns und unsere Gaumen einen Abend lang verwöhnen lassen.

Das Ambiente konnte kaum besser sein. Das Kiek ut ist einer unserer Lieblingsorte. Im „Auge Kiels“ hast du den perfekten Standort, um einen Blick aufs heimische baltische Gewässer zu werfen. Du kannst die in den Nord-Ostsee-Kanal einfahrenden Schiffe aus der Nähe zu bewundern und dich Dank der angrenzenden Binnen-Förde dennoch mit Kiels Innenstadt verbunden fühlen. Wenn du Gäste oder Besuch hast und du ihnen zeigen möchtest, wie schön es in Kiel ist, fahr` mit ihnen ins Kiek ut.

Mit der gleichen Begeisterung könnten wir nun über Küche und Mitarbeiter im Kiek ut ins Schwärmen geraten, es soll ja aber auch noch Platz für den zweiten Ausrichter des Abends geben: Die Astor-Bar. Bekannterweise ist sie ebenfalls mit einer herausragende Lage gesegnet, hoch oben mit einem herrlichen Blick über Kiel. Doch bevor wir ausgiebig über die erfrischenden Cocktails der Astor-Bar und die Fertigkeiten der Barkeeper schreiben, lass uns stattdessen von unserem bunten Abend berichten. 

Anleitung zum analytischen Testen

Das Rum Tasting wurde von Philip angeleitet. Er führte uns zunächst in die Grundlagen eines ernsthaften, analytischen Tastings. Interessante Infos, etwa ob man das Rum-Glas schwenken sollte oder wieso es sinnvoll sein kann, mit nur einem Nasenloch am Rum zu riechen, nahmen wir "ganz nebenbei" mit. Danach testeten wir uns voran :-). Zunächst kosteten wir den jeweiligen Rum pur, später als Bestandteil eines Cocktails.

Die puren Rum-Variationen waren per se bereits sehr aromatisch. Vermutlich verstärkt durch die jeweilige Geschichte eines jeden Rums. Und weil wir uns gemeinsam auf die Suche danach gemacht haben, welche Aromen man überhaupt herausschmecken konnte. 

Mit dem Kiek ut ins Schlaraffenland

Abgerundet wurde der Geschmack der Cocktails dann durch Verbindung mit der jeweils dazu gereichten Speise. Teil des Konzepts an dem Abend war das Foodpairing. Kiek ut und Astor-Bar haben sich abgestimmt und zu jedem Cocktail einen passenden Gang kreiert. Oder andersrum, zu einem Menü-Punkt wurde ein Cocktail herausgesucht. So oder so, diese Kombination war ein einziger Gaumenschmaus. Mit Grüßen aus dem Schlaraffenland.

Rum Tasting und Foodpairing, ausgerichtet von Astor-Bar und Kiek ut: Wenn dir dieses Angebot irgendwann mal begegnet, dann check deinen Kalender und buche! Wir waren jedenfalls nach dem Abend wunschlos glücklich und können es nur empfehlen.

Das Rum Tasting im Video

Diese Beiträge könnten dich auch interessieren