Längengrad
Mit bestem Blick über den Kieler Hafen
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Das Restaurant Längengrad am Schwedenkai 1 ist ein Ort mit bestem Blick über den Kieler Hafen. Was du hier auf der Speisekarte findest, für welche Veranstaltungen du das Längengrad mieten kannst und wie es uns dort gefallen hat, erfährst du in unserem Bericht und im Video:
Das Restaurant Längengrad im Video
Zu Besuch im Längengrad
Mein Magen knurrt so laut, dass ich es hören kann. Hoffentlich bin ich die einzige, an deren Ohr dieses Geräusch dringt. Andere Geräusche wiederum werden ganz sicher auch von anderen vernommen. Möwengeschrei zum Beispiel und die volltönenden Schiffshörner der großen Fähren. Ich bin auf dem Weg zum „Längengrad“, spaziere gerade an der Förde entlang und lausche. Außerdem lasse ich meinen Blick übers Wasser gleiten, beobachte die Möwen, sehe ein Ruderboot, das ruhig über das Wasser gleitet. Ich bin zu sehr gewöhnt an das Aroma der salzigen Luft, das manche – so behaupten sie zumindest – sogar schmecken können. Schmecken ist ein hervorragendes Stichwort, das mich wieder zurück zu meinem Ziel bringt. Dem Restaurant Längengrad.
Sinnreich
In freudiger Erwartung blicke ich der Tatsache entgegen, dass gleich mein Geschmackssinn voll auf seine Kosten kommen soll. Interessant finde ich, dass auch meinen anderen Sinnen etwas geboten wird. Dem Hörsinn, durch die so küstentypischen Geräusche. Dem Sehsinn, weil ich meinen Blick über das Wasser schweifen lassen kann. Dem Geruchssinn, weil ich das Gemisch aus Schiffsdiesel und Salzluft einatme. Nun ja, Schiffdiesel sortiere ich eher in eine nicht so angenehme Duft-Kategorie ein, aber das ist ein anderes Thema. Und deswegen driften meine Gedanken gleich weiter zu dem bevorstehenden Essen.
Kulinarisches Erlebnis
Ich kann mir ein kleines Grinsen der Vorfreude nicht verkneifen. Ein Fest für die Sinne! Kennst du diesen Moment, wenn dir der Duft des bevorstehenden Mahls schon in die Nase steigt und dir unweigerlich das sprichwörtliche Wasser im Munde zusammenläuft? Hach! Und wenn das Aroma deine Nase erfreut und zudem noch deine Augen auf deliziös angerichtete Speisen blicken dürfen, ist das kulinarische Erlebnis schon fast perfekt. Jedenfalls bestens vorbereitet. Der kleine „Rest“ von der Verwendung frischer, möglichst regionaler Zutaten in Verbindung mit einer souverän hochwertigen Verarbeitung derselben, kommt natürlich nicht wie von selbst. Im Längengrad gibt es all das für dich.
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Okay, erstmal für mich bzw. uns, denn wir werden gleich all das probieren und uns davon überzeugen, dass es wirklich so ist, wie ich es hier beschreibe. Solltest du jetzt einen klitzekleinen Stich spüren – ich will ja gar nicht davon „reden“, dass du nun womöglich ein wenig neidisch auf die Uhr schielst, um zu überprüfen, ob nicht gerade jetzt die richtige Zeit für das eine oder andere exzellente Gericht herangerückt ist – tu dir am besten keinen Zwang an und gib deinem Impuls nach! Es lohnt sich!
Ein Fest für die Sinne
Schweife ich – schon wieder – ab? Ich war doch beim Fest für die Sinne. Die Optik, die deinem Sehsinn im Außen schon eine Menge bietet (Förde, imposantes Gebäude, Schiffe, Himmel), setzt sich genauso eindrücklich im Innen fort: Stilvolle Einrichtung, Platz und damit einhergehend das Gefühl von Raum und Weite – ganz unbedrängt. Und natürlich der Blick nach draußen, auf die Förde, auf Kiel und auf die Schiffe. Mit ein bisschen Fantasie erkennst du übrigens die Bugform eines Schiffes in der für die Bar des Längengrads gewählten Form/Anordnung wieder. Einen noch besseren Blick auf das Ganze hast du von der großzügigen Terrasse der Lokalität. Nur der Vollständigkeit halber erwähne ich die nicht unrelevanten – aber jedem Küstenbewohner bewusste – Abhängigkeiten von Jahreszeit und Wetter bei der Nutzung dieser.
Das Hören spielt im Inneren des Längengrads glücklicher Weise eine eher untergeordnete Rolle. Mit der erwähnten unbedrängten Weite des Restaurants ist die Lautstärke vom Nachbartisch kein Problem.
Der Geschmack von Frische
Das Schmecken hingegen steht naturbedingt in einem Restaurant ganz weit vorn auf der Liste der „most important things“. Die Karte wirkt überschaubar. Doch das ist, wie ich schon vor langer Zeit gelernt habe, eher ein Qualitätsmerkmal denn ein Nachteil. So schlage ich nämlich den Bogen zu den frischen, ganz überwiegend regionalen Zutaten. Wie könnte man für die Verwendung frischer Ingredienzien garantieren, wollte man diese für unzählige Gerichte vorhalten? Luigi, Koch und Mitinhaber des Restaurants, betont ausdrücklich, dass die Wünsche der Gäste „ganz oben auf der Karte“ stünden. Solltest du also einen besonderen, kulinarischen Wunsch haben, gebe ich die dringende Empfehlung, diesen auch zu äußern. Seine Frau Santi und er selbst werden alles möglich machen, um ihn dir zu erfüllen.
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Wünsche
Apropos Wünsche. Die kannst du auch insbesondere dann äußern, wenn du dir Gedanken darüber machst, wo deine nächste Feierlichkeit gut aufgehoben sein könnte. Im Längengrad gibt es die Möglichkeit, beispielsweise den eigens abtrennbaren Raum zu mieten und mit mehreren Personen „unter sich“ zu sein und besondere Anlässe auch besonders zu würdigen. Egal, was du diesbezüglich auf dem Herzen hast, melde dich bei Luigi und Santi, sie werden sich entsprechend deiner Vorstellungen und Bedürfnisse Gedanken um deren Umsetzung und die Konditionen machen und sie dir unterbreiten.
Nach unserem wirklich opulenten Mahl, bestehend aus drei wunderbar mundenden Gängen, frage ich mich, ob ich die Getränke ebenfalls so passend und wohlschmeckend sind, wie alles andere. Wir werden nicht enttäuscht. Zum Ausklang dieses wundervollen Abends genießen wir vorzügliche Cocktails und ich bedauere fast ein wenig, dass ich schon eine Spur zu gesättigt und müde bin, um noch den Genuss eines weiteren vorzuschlagen.
Brauche ich noch einen Abschluss? Braucht dieser Artikel noch einen Abschluss? Vielleicht noch dies: Über Kiel ist mittlerweile die Dunkelheit hereingebrochen. Noch einmal lasse ich meinen Blick schweifen, während ich meine Lungen tief mit frischer Luft fülle. Schön sieht es aus, diese Kiel mit all seinen Lichtern, die sich auch im Wasser spiegeln. Meine Empfehlung für dich: Mach dir einen richtig schönen Abend und genieß mit allen Sinnen, was dir Kiel und das Längengrad zu bieten haben.
Vielleicht brauchst du noch einen letzten „Schubs“ – sieh dir die bewegten Bilder aus dem Längengrad an.
Antje
moinmoinkielAntje ist bei moinmoinkiel vor allem für Fotos und Text zuständig.
Das Längengrad in der Checkliste
So gelangst du ins Längengrad
Längengrad
Schwedenkai 1
24103 Kiel
Tel: 0431-99048777
laengengrad-kiel.de
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