Centumcellae
Italiener in der Preußerstr. 8, Am Dreiecksplatz
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„Centumcellae“, was verbirgt sich hinter diesem ungewöhnlichen Namen? Er ist nicht selbsterklärend, so dass man darüber nachdenken muss. Und auch dann dürften sich Herleitungen nicht so ohne weiteres ergeben.
Das Centumcellae im Video
Und schon das ist spannend! Dass sich hinter dem Namen Centumcellae ein italienisches Restaurant verbirgt, werden wohl die wenigsten vermuten. Und wer noch nicht selbst dort war, sollte dies schnellstens nachholen. So viel kann ich schon vorweg verraten. Es lohnt sich, wenn du typisch untypische italienische Küche magst. Hast du nun Fragezeichen im Kopf? Nun, wir können helfen.
Centumcellae – das italienische Restaurant
Während ich dies hier so schreibe, läuft mir schon wieder das Wasser im Munde zusammen. Vorzüglich, handgemacht, mit Liebe zubereitet, sind die Worte, die mir sofort wieder in Kopf kommen, wenn ich an die Köstlichkeiten unseres Besuchs im Restaurant Centumcellae am Dreiecksplatz zurückdenke. Gemütlich, zum Wohlfühlen sind weitere Worte, die in mir aufsteigen. Warum das so ist?
Nun, wenn du ins Centumcellae einkehrst, siehst und spürst du, dass sich Ilaria und Roberto nicht nur um den Namen ihres italienischen Restaurants Gedanken gemacht haben.
Das Licht, der Raum, die Materialien sind aufeinander abgestimmt und schaffen eine Atmosphäre, in der du dich wohlwühlen kannst und willkommen fühlst.
Willkommen im Centumcellae
Willkommen kannst du dich auch deswegen fühlen, weil die Beiden und ihr Team mit ihrem freundlichen Service dir das Gefühl vermitteln, dass du als Gast umsorgt wirst, so dass du Speisen und Getränke in vollen Zügen genießen kannst.
Liebe zum Detail
Diese Liebe zum Detail als Teil des Gesamtkonzepts findest du obendrein in den Gerichten, in denen sich die italienische Kochtradition, klare Aromen, sorgfältig ausgewählte Zutaten zu einer authentischen Küche vereinen. Den Fokus legen Ilaria und Roberto auf Fischspezialitäten, römische Klassiker und sehr sorgfältig komponierte Pizzen.
Exkurs: Warum römische Klassiker und Fischspezialitäten
Warum eigentlich römische Klassiker und Fischspezialitäten? Nun hier können wir den Bogen zum Namen schlagen. Laut Wikipedia ist Centumcellea nämlich der Gründungsname der Stadt „Civitavecchia“, die sich ca. 70 km nordwestlich von Rom befindet. Und ist die bedeutendste Hafenstadt der mittelitalienischen Region Latium. So erklären sich die römischen Gerichte und die Vorliebe für Fisch, denn die Beiden stammen nämlich aus Civitaveccia, wo sie sich kennen lernten.
Und während wir fasziniert von der Geschichte und dem Lokal sind, wird uns von Ilaria der vollmundige Wein und später das vom Küchenchef Roberto zubereitete Essen serviert. Mmmh! Als Vorspeise haben wir verschiedene frittierte Gemüse „Verdura Pastellata“ probiert, die übrigens ideal zum Teilen und „Wegschnabulieren“ sind. Im Anschluss erwartete uns die preisgekrönte Signature-Pizza des Hauses „Nuvoletta“ mit mariniertem Lachs, Mozzarella und Kartoffeln auf selbst hergestelltem Pizza-Teig. Was sollen wir sagen: Ein Gedicht und überhaupt nicht verwunderlich, dass sie mit ihren einzigartigen Aromen einen Preis gewann.
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Und wenngleich Jack und ich selbstverständlich vom jeweils anderen probiert haben, hatten wir ein zweites für die Idee des Restaurants sprechendes Gericht: Spaghetti Carbonara mit Guanciale (Speck), zubereitet ganz ohne Sahne. Und wir trafen auf harmonisch und zugleich intensive Aromen.
Theoretisch hätten diese Köstlichkeiten unsere Mägen bereits hinreichend gefüllt. Doch den Nachtisch Tiramisu und einen Kuchen konnten wir uns nicht entgehen lassen. Meine Augen leuchten einmal mehr bei dem Gedanken an die Leckerbissen…
Zu guter Letzt sei noch erwähnt, dass auch vegane und vegetarische Gerichte zubereitet werden können und sowieso auf der Karte stehen.
Obwohl ich oben schon erwähnte, dass sich ein Besuch auch für dich lohnen könnte, wiederhole ich mich an dieser Stelle gern noch einmal: Schau dir auch die bewegten Bilder aus unserem Video an und vor allem: Mach dir selbst ein Bild. Du wirst gewiss nicht enttäuscht.
Das Centumcellae in der Checkliste
So gelangst du ins Centumcellae
Centumcellae
Preußerstraße 8
24105 Kiel
Tel. 0431-70573106
Website
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