Blé Noir – Kiel Blücherplatz
Eine französische Cêperie.
ACHTUNG: das ble Noir hat dauerhaft geschlossen
Das Blé Noir ist ein Restaurant, bzw. eine Crêperie am Blücherplatz 15 in Kiel. Auf der Speisekarte stehen verschiedene französische Klassiker. Wie es uns im Blé Noir gefallen hat, was dich dort erwartet, erfährst du hier im Bericht und im Video.
Das Blé Noir im Video
Das Blé Noir ist die erste Crêperie in Kiel. Wenn wir ehrlich sind, denken wir bei dem Wort Crêpe doch direkt an Buden vom Jahrmarkt oder der Kieler Woche: „Einmal mit Zimt & Zucker bitte“. Also was erwartet uns im Blé Noir?
Eine Reise in die Bretagne
Annette betreibt mit dem Blé Noir eine Cêperie wie sie französischer nicht sein könnte – klassisch und besonders zugleich! Die Speisekarte der französischen Crêperie bietet eine klassische, dennoch einzigartige Auswahl, die man erwartet – voller französischem Flair. Sie umfasst süße Crêpes mit Karamell und gesalzener Butter, Kastaniencreme oder eine bretonische Variante mit Apfelspalten und Calvados. Die Galettes aus dunklem Buchweizen, bekannt als blé noir, sind ebenfalls ein Highlight: Morgens bieten sie mit Frühstücksspeck und Spiegelei einen hervorragenden Start in den Tag, während abends die Kombination aus Ziegenkäse, Honig und Rotwein-Zwiebelkonfit einen perfekten Tagesabschluss bildet. Die Karte wird durch Spezialitäten wie Terrine Campagnarde, Zwiebelsuppe und weitere exquisite Bistro-Gerichte abgerundet. Hervorzuheben ist auch, dass die Zutaten überwiegend biologisch angebaut oder direkt aus Frankreich importiert werden – eine hervorragende Wahl für Liebhaber der französischen Küche!
Schnell ist entschieden, dass wir den bretonischen Klassiker, eine Galette mit Ziegenkäse, Zwiebeln, Walnüssen, Weintrauben und Honig, bestellen. Wie du dir sicher bereits denken kannst, war die Galette war so was von vorzüglich! Zwar können wir leider filmisch den Geschmack nicht transportieren, doch siehst du im Video wie sehr uns der Geschmack eingenommen hat.
Das Crack der Crêpes
Anschließend durften wir noch Annettes süße Crêpes-Kreation genießen. Eine Komposition aus Karamell und gesalzener Butter. Wie sie sagt, Teil des „persönlichen Kundenbindungsprogramms“ im Blé Noir. Dieser Crêpe ist das „Crack“ der Crêpes, ein Geschmack der sofort süchtig macht. Mit diesen Worten wurden wir auf diese wirklich unglaublich exzellente Nachspeise eingestimmt.
Annette achtet sehr auf Authentizität: Von der Speisekarte bis hin zur Zeitung, 100 % français. Und so nickt sie zufrieden, wenn sie Besucher aus Frankreich im Laden hat, die nach ein, zwei prüfenden Blicken alles ihnen Vertraute im Blé Noir finden und sich dann offenbar ganz wie zu Hause fühlen.
Frankreich zu Besuch in Kiel. Der Besuch im Blé Noir lohnt sich allein schon wegen der schmackhaften Crêpes und Galettes. Wir waren jedenfalls angetan und freuen uns schon jetzt auf unsere nächste Einkehr.
Achtung: das ble noir hat dauerhaft geschlossen
Das Blé Noir in der Checkliste
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