Forstbaumschule Restaurant VB 097 kl Forstbaumschule

Forstbaumschule

Restaurant, Biergarten, Hüttendorf, Veranstaltungen

So kreativ manch ein Restaurantbesitzer bei der Namensfindung sein mag. Mit Kreativität hat es bei der Forstbaumschule nichts zu tun. Dafür mit Tradition. In der Forstbaumschule zu Kiel bekommst du weder gezüchtete Pflanzen noch Bäume. Und doch ist die Forstbaumschule geprägt von Natur und Rustikalität. Das liegt zum einen an ihrer Lage – so mitten im Park zwischen Blücherplatz und der Wik – umgeben von Bäumen und Wiesen. Andererseits tragen auch das Gebäude und sein Interieur zu diesem Eindruck bei.

Forstbaumschule Restaurant Kiel 133 kl Forstbaumschule
Forstbaumschule Cafe Kiel Fruehstueck 167 kl Forstbaumschule

Geschichte der Forstbaumschule

Doch von vorn: Der Ursprung des Parks findet sich bereits im 18. Jahrhundert. Noch unter dänischer Verwaltung stehend, wurde im August 1785 an der Kieler Universität eine Forstlehranstalt eröffnet. August Niemann war Initiator dieses Lehrinstituts, an dem Soldaten zu Forstleuten ausgebildet wurden. Damit nicht nur theoretische sondern auch praktische Grundlagen gelegt werden konnten, legte niemandem 1788 die ca. ein ha große Forstbaumschule an.

Forstbaumschule 0111 retro kl Forstbaumschule
Forstbaumschule 0119 2 retro kl Forstbaumschule

Die erste Gastronomie

Um 1810 wurde zur Sicherung seltener Bäume ein Wachhaus gebaut, das wiederum von einem Förster bewohnt wurde. Mit Verlegung des Forstinstituts Im Jahre 1833 nach Kopenhagen mussten die verschiedenen Pächter jetzt die Kosten für die Unterhaltung selbst erwirtschaften. Der Betrieb wurde als öffentliche Handelsbaumschule in dänischem Besitz weitergeführt. Das Gelände fiel mit Eingliederung der Herzogtümer an die preußische Staatsforstverwaltung. Als schließlich ein Großteil der Pflanzenbestände verkauft worden war, verfiel die Baumschule. Die die Versuche mehrerer Pächter am Wiederaufbau der Baumschule, nach dem Verkauf des Geländes 1874 an die Stadt Kiel, scheiterten. Stattdessen entwickelte sich eine kleine Gastronomie für Ausflügler in dem Forstaufseherhäuschen.

Forstbaumschule 25 Forstbaumschule
Forstbaumschule 19 kl Forstbaumschule

Die Stadt Kiel wandelte das Areal zur öffentlichen Grünanlage um. Nach An- und Ausbau des in die Jahre gekommenen Forstaufseherhäuschens erfolgte 1904 bis 1905 ein Neubau im Stil eines schleswig-holsteinischen Bauernhauses. In den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts war die Forstbaumschule das Ziel großer Besucherscharen. Viele, noch heute ersichtliche Maßnahmen, w.z.B. die feste Verglasung der Terrasse zur besseren Nutzbarkeit fanden in jener Zeit ihren Ursprung. Zwischenzeitlich stand sie nur noch geschlossenen Gesellschaften zur Verfügung. Schließlich wagte im Jahr 1984 Familie Steen den Neuanfang. Heute führt Jan Steen die Geschicke des Familienbetriebes, sein Vater ist kürzergetreten und unterstützt bei Bedarf.

Forstbaumschule Biergarten Kiel 93 kl Forstbaumschule
Biergarten Forstbaumschule

Neuanfang

Und was sich seitdem alles getan hat, schaust du dir am besten selbst an! Mit dem größten Biergarten im Norden, der Möglichkeit im Public Viewing z.B. die Premiere des Sommertheaters Kiel, Fußballereignissen, Konzerten zu verfolgen, wird dem Kulturgedanken weitreichend Rechnung getragen. Mit diversen Getränken und selbstverständlich Speisen wird ganz „nebenbei“ für dein leibliches Wohl gesorgt. Zweifellos kannst du auch ganz ohne Kulturbegleitprogramm der Forstbaumschule einen Besuch abstatten. Zum Beispiel könntest du dich zum Frühstücksbuffet mit deinen Freunden und/oder der Familie treffen.

Forstbaumschule Fruehstuecksbuffet 54 kl Forstbaumschule
Schlemmer-Frühstücksbuffet Forstbaumschule

Da gibt es noch eine Frage: Was fängt man im Winter mit einem Biergarten an? Das Team der Forstbaumschule ist um Ideen nicht verlegen: Das Forst-Hüttendorf ist eine hervorragende Alternative in der kalten Jahreszeit. 5 der urigen Holzhütten sind dann auf dem Areal verfügbar – für Gruppen von bis zu 12 Personen. Die Hüttenmiete ist überschaubar, so dass noch genug Budget für Grünkohl satt, Weihnachtsessen, Glühweinevents, Muschelessen oder Hüttenfrühstück übrigbleibt. Damit am Ende der Feierei nicht doch Eiszapfen die Nasen zieren, ist mit Infrarotstrahlern innen und Lagerfeuer außen auch für wohlige Wärme gesorgt.

Forstbaumschule Restaurant Kiel 129 kl Forstbaumschule
Pizzagericht in der Forstbaumschule
Forstbaumschule Restaurant Kiel 125 kl Forstbaumschule
Antje Testimonial kl 200x300 Forstbaumschule

Antje

moinmoinkiel

Antje ist bei moinmoinkiel vor allem für Fotos und Text zuständig.

Die Forstbaumschule im Video

Die Forstbaumschule in der Checkliste

Angebot: Frühstück, Montag bis Freitag preiswerter Mittagstisch, alles frisch gekocht, Essen a lá Carte, Saisonale Extrakarten
Besonderheiten: Viele Plätze, Konzerte, Public Viewing, einzigartiges Ambiente
Vegane Auswahl: Ja, Veganer & Vegetragischer Mittagstisch, Veganes Eis, Vegane Gerichte in der Speisekarte
Frühstück: Frühstücksbuffet, am Wochenede reichhaltiges Schlemmerbuffet
Bestuhlung: Stühle & Sitzbänke
Reservierung: Möglich, vor Ort und Online, aber nicht erforderlich
Außer Haus Verkauf: ja
Freies WLAN: nein
Steckdosen am Tisch: nein, aber Handy Ladestation, kostenfrei
Kindertauglichkeit: absolut
Hunde erlaubt: ja
Draußen sitzen: ja

So gelangst du in die Forstbaumschule

Forstbaumschule
Düvelsbeker Weg 46
24105 Kiel
Tel: 0431-333496
forstbaumschule.de


Gutscheine für die Forstbaumschule

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